Casero, Fácil e Imperdible!!!!!
RECETA:
Esponja;
125gr de harina de fuerza 000 (especial masa madre)
25gr de levadura fresca
20gr de azúcar
150gr de leche tibia
20gr de agua
Masa:
375gr de harina de fuerza 000 (especial masa madre)
2 yemas de huevo
60gr de azúcar
80gr de leche
50gr de miel
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de 1/2 naranja
Esencia de vainilla
100gr de manteca
50gr de oporto o de marsala (opcional)
Frutas:
350gr de frutas secas (castañas, nueces y almendras)
90gr de pasas de arándanos
Cubierta:
20 gr de miel
80gr de azúcar impalpable con 10gr de agua (glasé)
50gr de frutos secos +10gr de pasas de arándanos + 20gr de miel (para la cubierta)

PARA ADQUIRIR EL EBOOK CONSULTAR AL 1131794620. Muchas gracias!!!!!

Música: Ayalon
Músico: EnjoyMusic
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