Sayuran bisa menjadi pilihan yang enak untuk menu sarapan. Salah satu olahan sayuran yang bisa kamu buat adalah brokoli dan kentang.
resep brokoli panggang keju yang bisa dibuat sendiri
1. Bahan-bahan yang diperlukan
250 gram kentang, potong dadu dan rebus
4 bonggol brokoli, potong
air secukupnya
garam secukupnya
Bahan saus keju:
3 sdm tepung terigu protein sedang
20 gram keju parmesan
35 gram keju mozzarella
3 sdm mentega
400 ml susu
1/2 sdt garam
1/3 sdt merica
1 butir telur
Bahan garlic butter:
3 sdm mentega
5 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt parsley kering
1/3 sdt merica
Topping:
keju parmesan secukupnya
keju mozzarella secukupnya
2. Rendam brokoli dan kukus
Siapkan brokoli yang sudah dipotong, lalu rendam dengan air garam selama lima menit. Setelah direndam, bilas sebanyak dua kali, kemudian kukus selama kurang lebih delapan menit. Setelah dikukus, angkat dan sisihkan.
3. Buat saus keju
Panaskan wajan, lelehkan mentega. Masukkan tepung terigu, masak hingga berubah warna.
Tambahkan susu, aduk hingga merata. Berikutnya, masukkan keju parmesan, keju mozzarella, merica, dan garam, masak sebentar.
Jika sudah, pindahkan ke dalam mangkuk saji. Setelah dingin, masukkan telur dan aduk merata.
4. Campurkan bahan garlic butter
Siapkan mangkuk kecil, campurkan mentega, parsley, bawang putih cincang, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
5. Susun semua bahan, panggang hingga matang
Siapkan wadah antipanas, masukkan kentang, brokoli, saus keju, garlic butter. Beri taburan keju parmesan dan mozzarella di atasnya.
Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah matang, keluarkan dari oven, brokoli panggang keju siap dinikmati.

свернуть