DESCRIÇÃO:

Os Ciclos de Palestras da BROMATOLOGIA - ANÁLISE DE ALIMENTOS da Faculdade de Farmácia da UFMG compreendem uma ação pedagógica interdisciplinar sobre conteúdo científico e tecnológico em Ciência de Alimentos, que promove a popularização do conhecimento, especialmente sobre a relevância da qualidade e da segurança dos alimentos no contexto da promoção da saúde, dos direitos dos consumidores e do comércio justo.

O I Ciclo de Palestras intitulado “Resíduos de antimicrobianos em alimentos e seu impacto na resistência bacteriana” abordará os seguintes temas: uma discussão valiosa de estratégias para o sistema de produção animal; ações governamentais e políticas públicas; questões relacionadas à disponibilização e o entendimento das instruções das bulas que acompanham os produtos veterinários; e o desenvolvimento de metodologias analíticas que garantam o monitoramento destes fármacos e a segurança dos alimentos.

DATA: 20 de abril de 2021

HORÁRIO: 14h

PALESTRANTES:

Dra. Margarita Corrales – OPAS/OMS (corralesm@paho.org)
Sr. Diego Menezes de Brito – MAPA (diego.brito@agricultura.gov.br)
Dra. Jalusa Deon Kich – EMBRAPA (jalusa.kich@embrapa.br)
Prof. Dr. Jonas Augusto Rizzato Paschoal – USP (paschoal@usp.br)
M.Sc Ramon Alves de Oliveira Paula – UFMG (alvesfarmacia@yahoo.com.br)
Profa. Dra. Scheilla Vitorino C. de Souza – UFMG (mediação)

COMISSÃO ORGANIZADORA:

Profa. Dra. Scheilla Vitorino Carvalho de Souza - Coordenadora
MSc Ramon Alves de Oliveira Paula - Co-coordenador
Dra. Carolina Sheng Whei Miaw
Marina de Paula Penna e Palhares
Michelle Cançado Araújo Barros

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REALIZAÇÃO:

Grupo de Pesquisa BROMATOLOGIA - ANÁLISE DE ALIMENTOS da Faculdade de Farmácia da UFMG

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