kımız bilindiği gibi sadece at sütünden yapılan bir içecek değil, orjinal kımız yapımı için ilk önce atın doğum yapması, sonra tayın annesinden ilk sütünü içmesi sonrası başlıyor, tay sütünü içtikten sonra anne sağılıyor sonra süt keçi derisinden yapılmış tulumların içinde çalkalanıyor, keçi derisinden süte geçen küfler ile harmanlanıyor sonra içmeye hazır hale geliyor, her at sütünden yapılana kımız denmiyor, kımız sadece mayıs ayından haziran ortasına kadar yapılabiliyor

свернуть