Ancient Vraona is a beautiful area very close to the center of Athens, surrounded by both mountains and sea. There stands one of the oldest monuments of Greek History, The Temple of Goddess Artemis, which is considered to be the Prehistoric Acropolis. Next to it there is a historical museum, a site that attracts the interest of hundreds of tourists each year!
The soil of this area is truly blessed and as of that its products are of incredible quality and taste! Right there then, across from the temple lies the wonderful farmer's corner of "Mr. Nikos!"(in greek we put Mr. as a polite form even before first names). There, we go almost every day to buy our vegetables, knowing that the outcome of our food and salads is going to be the best! This way, I am sharing with you today my recipe of stuffed vegetables, gemista as we call them in greek, and I hope you will like it and try it!
Happy cooking!!
INGREDIENTS
3 tomatoes
5 peppers
3 potatoes( for garnishing)
1 1/2 tomatoes for making extra sauce for the stuffing & the potatoes
1 tsp tomato paste
2 onions
2 cloves garlic
1/2 cup raisins
1 tbs pine nuts
2 tbs of rice for each vegetable
1 tsp salt
1/4 tsp pepper
4-5 stems mint/spearmint
1/2 bunch parsley
Extra virgin greek olive oil
Cook at a preheated oven at 200C - 400F for 45-60 mins
Good luck!!
If you liked this video please share it with your friends and subscribe to my channel to be able to watch more coming videos. Thank you for watching!
Follow me on social media:
Instagram: @tildis_cookbook
Pinterest: Tildi's CookBook
Η αρχαία Βραώνα είναι μια πανέμορφη περιοχή πολύ κοντά στο κέντρο της Αθήνας, περιτριγυρισμένη από βουνό και θάλασσα. Εκεί βρίσκεται ένα από τα αρχαιότερα μνημεία της χώρας μας, ο ναός της "Αρτέμιδος Βραυρωνίας" όπως ονομάζεται και θεωρείται η προιστορική Ακρόπολη. Δίπλα ακριβώς υπάρχει και το μουσείο της Αρχαίας Βραώνας, σημείο που τραβά το ενδιαφέρον εκατοντάδων τουριστών κάθε χρόνο!
Το έδαφος αυτής της περιοχής είναι πραγματικά ευλογημένο και ως εκ τούτου τα προιόντα της είναι άριστης ποιότητας και γεύσης! Απένταντι λοιπόν από τ' αρχαία, βρίσκεται ο πάγκος του Κου Νίκου. Εκεί πηγαίνουμε σχεδόν καθημερινά για να αγοράσουμε τα λαχανικά μας, ξέροντας ότι το αποτέλεσμα του φαγητού μας θα είναι ότι καλύτερο! 'Ετσι κι εγώ θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας τη δική μου συνταγή για γεμιστά και ελπίζω να σας αρέσει και να την δοκιμάσετε.
Καλό μαγείρεμα!!
ΥΛΙΚΑ
3 ντομάτες
5 πιπεριές
3 πατάτες για δίπλα
1 1/2 ντομάτες για έξτρα σάλτσα για τη γέμιση και τις πατάτες
1 κσ τοματοπελτέ
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ σταφίδες
1 κσ κουκουνάρια
2 κσ ρύζι Καρολίνα για κάθε γεμιστό
1 κγ αλάτι
1/4 κγ πιπέρι
4-5 κλωναράκια φύλλα δυόσμου
1/2 ματσάκι μαιντανό
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C - 400F για 45-60'
Καλή επιτυχία!!
Εάν σας άρεσε αυτό το βίντεο, μοιραστείτε το με τους φίλους σας και εγγραφείτε στο κανάλι μου για να δείτε και τα επόμενα βίντεο. Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε!
Ακολουθείστε με στα κοινωνικά δίκτυα:
Instagram: @tildis_cookbook
Pinterest: Tildi's CookBook
