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MERENGUE DE MORANGO

-750g de morango (3 bandejas)
Separe os maiores para decorar e pique os menores

Nos morangos picados coloque:

1/2 xícara de chá de açúcar (100g)
1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)

Misture e deixe descansar por 30 min

Creme:

3 gemas peneirada
1 lata de creme de leite (300g)
1 lata de leite condensado (395g)
500 ml de leite em temperatura ambiente
2 colheres sopa de amido de milho (18g)
1 colher de sopa de essência de baunilha

Leve ao fogo mexendo sem parar... quando ferver deixe cozinhar por mais 2 min

Deixe esfriar

Bata 200 ml de chantilly

Para montar:

Coloque 1/3 do chantilly na Travessa
Metade do creme
Os morangos picados (não coloque o líquido)
Coloque suspiro a gosto
Coloque o restante do creme

Decore:

Chantilly, suspiro, morango e raspas de chocolate branco.

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