Stegt flæsk:
Tænd ovnen på 170 grader varmluft
Sæt dit flæsk (taglagt som i videoen) i ovnen i cirka 40 minutter. Tak for rådet @umut
Fordel derefter dit flæsk på bradepanden og giv det cirka 10 minutter ekstra ved 220 grader. Hold øje med, at det ikke brænder på.

Kartofler:
Skræl kartofler, dæk dem med vand og tilføj rigeligt salt.
Sæt dem på blusset og når vandet koger, så lader du dem koge i cirka 10-15 minutter alt efter størrelse. Tag dem derefter af blusset og lad dem hvile i vandet i 5 minutter.

Sovs:
Hak persille groft.
Smelt 2 spsk smør i en gryde, lad smøret bruse op og tilføj 2 spsk mel. Pisk godt.

Tilføj gradvist 3 deciliter mælk og 1 deciliter fløde og lad det koge op. Tilføj kartoffelvand, hvis det bliver for tykt.
Smag til med salt, peber og muskatnød og tilføj til sidst persille.

свернуть