Самый простой и вкусный рецепт приготовления рыбы холодного копчения. Сегодня впервые коптил рыбу в своей новой коптильне холодного копчения с дымогенератором Hobbi Smoke. Рыбу коптил на ольхе. При копчении скумбрии холодным способом, рыба хранится намного дольше, чем при использовании горячего копчения. Теперь в моей новой домашней коптилке можно будет коптить мясо, сало, сыр и птицу. Рецепт приготовления копченой рыбы в домашних условиях.
