BOLO LOW CARB DE MARACUJÁ COM COCO

Ingredientes:

-1ovo
-1/2 polpa de maracujá com sementes
-1 colher de sopa de leite de coco
-1 colher de sopa (bem rasa) ou 1 colher de sobremesa de xilitol
-3 colheres de sopa (cheias) de coco ralado sem açúcar
-1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolo

Obs: 3 a 4 minutos no forno microondas ou 30 minutos em forno em forno convencional! Neste vídeo fiz no microondas, mas o sabor é surreal quando preparado no forno convencional!
Vocês podem dobrar, triplicar a receita e assar em forminhas individuais de silicone! No forno convencional parece uma cocadinha de maracujá! Apenas façam e me contem nos comentários como é que ficou!
Beijos!
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