Les œufs blancs plein air reviennent sur les étalages grâce à la marque Cocorette. C'est la race de poule blanche qui va donner la couleur si caractéristique aux œufs blancs. Roux ou blancs, les œufs Cocorette sont issus de poules en liberté, et possèdent les mêmes qualités organoleptiques et gustatives. Nourries avec une alimentation 100% végétale et minérale, les poules blanches Cocorette n'ont quand même pas le même caractère. Plus sauvage, moins docile, plus petite que la poule rousse, tout est mis en oeuvre pour respecter son bien-être et son rythme naturel de ponte. La preuve, ses œufs sont bien gros, avec une coquille bien solide et une belle couleur de jaune naturel. L’œuf blanc est un produit largement répandu dans les pays anglo-saxons et méditerranéens. Cocorette est une entreprise nationale et familiale, gérée par les frères Jérôme et Thierry Gluszak. Retrouvez les œufs blancs en magasin près de chez vous. Reportage dans le Nord, interview Emeraude Lamiet, responsable communication Cocorette.

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