In cadrul campaniei de testare gratuită a noului robot de bucătărie Kenwood Titanium Chef am facut un blat pandispan si bineinteles un tort.
Ouăle le-am mixat întregi cu zaharul pana și-au triplat volumul si apoi am schimbat telul cu paleta speciala cu care am incorporat, la viteza minima, făina. Rezultatul...excelent. un blat de tort pufos, fara praf de copt, care a crescut foarte frumos.
Blatul l.am taiat in 4 felii. Am facut rapid o crema de mascarpone cu frișcă si putin piure de zmeura cu care am uns fiecare felie de blat.
Pentru forma de 18cm: 4 oua (220gr) mixate cu 110gr zahar, un praf de sare si vanilie, 110gr făină. Crema: 250 mascarpone mixate cu 250g smântână de frișcă (ambele foarte reci de la frigider), 40gr zahar pudra, extract vanilie.
Piure de zmeura: 150 zmeura congelata pusa pe plită cu zahar după gust si lasat pana se leaga usor ca o dulceață.
Pentru finisarea tortului am facut un cream cheese frosting pentru care am mixat ingredientele (unt, zahar pudra, crema de branza si ciocolata alba topita) cu ajutorul spatulei speciale cu margini de silicon, Creaming Beater.
Kenwood Romania BUZZStore
#BuzzKenwoodTitanium
[ Ссылка ]
