Variante dell'Hummus preparata con Avocado, che regalerà una consistanza ancor più vellutata al Vostro Hummus
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Ingredienti Ricetta
PER L'HUMMUS
• Alimento bollito: 200 g di ceci
• 150 g di avocado
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Qualche foglia di menta
• 3-4 cucchiai di acqua
• Succo e scorza di limone non trattato
• 20 g di tahina
• Q.b. di sale
Materiale Occorrente
• Frullatore
• Spatola
• Ciotole
Preparazione Hummus di Ceci con Avocado
Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e sbucciarlo.
Nel contenitore di un frullatore elettrico, raccogliere i ceci bolliti e aromatizzare con aglio, sale, peperoncino, prezzemolo e menta. Aggiungere la scorza e il succo di mezzo limone, dunque unire la tahina e l'avocado: frullare il tutto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua, fino ad ottenere una consistenza morbida.
Lo sapevi che…
La tahina è una salsa che si prepara frullando i semi di sesamo. Si può acquistare pronta o preparare in casa.
In questa ricetta, non è necessario utilizzare olio perché l'avocado è sufficiente per rendere la crema molto vellutata e morbida.
L'hummus di ceci e avocado è pronto per arricchire i vostri piatti preferiti!
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