Si un rameau plein de tomates vertes casse ou si le gel menace en automne, on peut avoir besoin de faire mûrir artificiellement des tomates vertes à la maison.
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La solution pour faire rougir des tomates vertes consiste à placer les tomates vertes dans un sac papier fermé où on aura mis une pomme ou une banane mûre afin que l'éthylène dégagé fasse mûrir les tomates.
Est-ce qu'on peut vraiment récolter et faire mûrir les tomates vertes ainsi ? La réponse est dans la vidéo. ;-)
Si on n'a pas de banane, tous ces fruits sont des fruits climactériques qui produiront aussi de l'éthylène : abricot, avocat, brugnon, goyave, kiwi, mangue, melon, nectarine, papaye, pêche, pomme, poire, prune.
Autre solution possible sans faire mûrir les tomates : faire de la confiture de tomates vertes. J'en parlerai peut-être dans une autre vidéo.
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André
