автор рецепта: [ Ссылка ]
---
Ей слово:
Бетонный ганаш на белом шоколаде
Этот крем меня спасал в жаркие дни😍 очень вкусный, не тает, держит форму одно спасение!
Подходит под мастику и можно рисовать🎨
Ингредиенты:
1. 150г - сливочного масла 82,5%
2. 150г - белого шоколада
3. 150г - шок. глазури
4. Краситель пробовала водорастворимый и жирорастворимый (всё подходит)
На что стоит обратить внимание:
- шоколад и глазурь растапливаем на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15 секунд
- обязательно остужаем шоколад до 30-32 градусов
- масло берём качественное только 82,5%
- остужаем в холодильнике не больше 15 мин, чтобы совсем не затвердел
- если хотите покрасить в другой цвет, обязательно отбеливаем и только потом добавляем пигмент
Всем спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием!
