חמין אזאדו, טוב זה לא באמת חמין אבל יש לו את אותו הסטייל רק מה , 4 מרכיבים יש לכם מנה פצצה בכלום עבודה, האמת הסיפור מאחורי המנה הוא שהגענו לפני כמה שנים לנופש בכנרת עם חברים, הבאנו מלא בשר והבאנו גם אסאדו, רצינו שיהיה מה לאכול ליום למחרת עכשיו לא תכננו את זה אבל חזרנו מהים מפורקים ועייפים ולאף אחד לא היה כוח להכין את המנה, אמרנו טוב יאלה נשים בסיר עם תפוחי אדמה ושום מים ונשים על הפלטה עד יום למחרת, הביס שהיה לנו פשוט תפסנו את הראש, אז רציתי לשחזר את המנה הזאת והצלחתי אז קבלו מתכון אליפות,
שימו לב אני לקחתי אסאדו שלם 3 עצמות שנכנס לי בדיוק ברוסטר, אתם בהחלט יכולים לבקש 2 עצמות מה שהכי חשוב שתקחו אסאדו עם עצם לבישול ארוך זה הכי מומלץ,
אז ככה שמתי מלא מלח ופלפל על האסדו וגרגירי חרדל צרבתי משתי הצדדים על שמן זיד עד לסגירה מלאה משתי הצדדים
שמתי שק תפוחי אדמה קלוף, 4 גבעולי רוזמרין, וראש שום, הוספתי 2 ליטר מים ועוד מלח פלפל וגרגירי חרדל על התפוח אדמה , כיסיתי ובישלתי 45 דקות, העברתי לתנור ל12שעות עד ארוחת הצהרים למחרת על 100 מעלות זהו בתאבון
#אסאדו #אסאדובתנור #חמיןאסאדו #אסאדובקליקלות #מתכונים #יאבלולושמבלולו
