As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são plantas que não são comumente cultivadas ou consumidas, mas que têm valor nutricional e medicinal. Elas foram sufocadas pela agricultura tradicional da monocultura, que se concentra na produção de um pequeno número de culturas com alta demanda comercial. As PANCs são muitas vezes consideradas como ervas daninhas, porque não são cultivadas e não têm valor comercial.
No entanto, as PANCs têm um grande potencial para melhorar a nossa dieta e nossa saúde. Elas são geralmente mais nutritivas do que as culturas convencionais, e muitas delas têm propriedades medicinais. Além disso, as PANCs são mais resistentes a pragas e doenças, e podem ser cultivadas em sistemas de produção mais sustentáveis.
O movimento de recuperação das PANCs está crescendo em todo o mundo. No Brasil, o projeto Comida de Mato está trabalhando para resgatar e divulgar as PANCs brasileiras. O Cururu também está trabalhando para promover o uso das PANCs.
A recuperação das PANCs é importante para a nossa saúde, para a nossa economia e para o meio ambiente. As PANCs podem nos ajudar a comer mais saudável, a economizar dinheiro e a reduzir nosso impacto ambiental.
Vamos juntos recuperar o que foi esquecido!
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