Was bei Spielhofers im Fangnetz landet, gibt es gleichentags an den Fischtheken der Migros Luzern zu kaufen. Die prächtigen Saiblinge und Forellen werden mit viel Geduld in der Zentralschweiz gezüchtet – besonders beeindruckend sind dabei die artgerechte Haltung, die sorgfältige Verarbeitung und ausgeklügelte, computergestützte Hilfsmittel, etwa für Filterung und Sauerstoffzufuhr im Wasser. Als echter Familienbetrieb tragen hier alle zum Erfolg bei: Sämi Spielhofer, der sich seit 1982 der Forellenzucht widmet und sich intensiv weitergebildet hat, seine Partnerin Andrea Müller sowie Vater Edie und Mutter Ruth.

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