فطائر تركية هشه و لذيذة بخلطه اجبان رائعة خالية من القمح و الجلوتين.
المقادير بترتيب الإستخدام:
- ٢٣٠ مل حليب دافي.
- ١ م ك خميرة نشطة +١ م ك سكر.
- ٢ ١/٢ كوب دقيق خالي من الجلوتين.
- ٢ م ك حليب مجفف.
- ١ م ك بيكنج بودر.
- ١ م ك خل تفاح
- ١٧٠ جرام زبادي.
- ١٠٠ مل زيت زيتون.

حشوة الأجبان:
- 100 جرام جبن قشقوان.
- ١٠٠ جرام شيدر صفرا.
- ١٠٠جرام شيدر حمرا.
- ٢٠٠جرام جبن عكاوي.
(الجبن العكاوي عادة تحتوي كمية كبيرة من الملح كطريقة للحفظ لذلك ننقعها فى ماء قبل الإستخدام مدة النقع تختلف حسب كمية الملح فيها).

يمكنكم خلط الاجبان المُفضّلة لديكم مع مراعاة عدم زيادة الاجبان التى تحتوي على نسبة كبيرة من الماء لانها ستجعل الوضع فوضوي فى الفرن😊.

الأعشاب مجففة منزلياً
- ١ م ك ريحان مجفف.
- ١ م ك بقدونس مجفف.
- ١ م ك كسبرة مجففة.
- ١ م ك نعناع ناشف.

- ممكن اضافة السمسم او حبة البركة حسب الرغبة.

- يمكن حفظ الفطائر فى الفريزر لمدة شهر.

تسعدنى متابعتكم لقناتي و تفعيل ذر الجرس و مشاركة الفيديو مع احبائكم.

تابعونا على الانستجرام
[ Ссылка ]

تابعونا على الفيسبوك
[ Ссылка ]

Fluffy and delicious Turkish Fatayer with a wonderful cheese filling, wheat and gluten-free .
Ingredients in order of use:
- 230 grams of warm milk.
- 1 Tbsp active yeast + 1 Tbsp sugar.
- 2½ cups gluten-free flour.
- 2 Tbsp dried milk.
- 1 Tbsp baking powder.
- 1 Tbsp apple cider vinegar.
- 170 gr of yogurt.
- 100 ml extra version olive oil.

Cheese filling:
- 100 gr of Kashkaval cheese.
- 100 gr of yellow cheddar cheese.
- 100 grams of red cheddar cheese.
- 200 gr of Akkawi cheese. (Akkawi cheese usually very salty as a method of preservation, so we soak it in water before use. The soaking period varies according to the amount of salt in it).

-You can mix your favorite cheeses, taking into consideration not to increase the cheeses that contain a large percentage of water because it will make the situation messy in the oven 😊.

Home dried herbs:
- 1 Tbsp dried basil.
- 1 Tbsp dried parsley.
- 1 Tbsp dried coriander.
- 1 Tsp dry mint.
You can add sesame or any seeds as desired.

- Those fatayer can be kept in the freezer for a month.

I am glad you follow my channel, activate the bell, and share the video with your loved ones.

Follow us on Instagram [ Ссылка ] Follow

us on Facebook [ Ссылка ]

свернуть