El Dal Makhaní (daal, dhal) es un curry de lentejas indio súper cremoso y enriquecido, una bomba de sabor que es uno de los platos estrella de uno de los restaurantes más de moda en Londres: el Dishoom. Ellos lo llaman House Black Daal, y hoy lo hacemos desde cero en casa. El resultado, la verdad, es exacto. Vamos a ello.
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