Hallo liebe Freunde , willkommen in Kalinkas Küche.
Heute backe ich ein Dinkel - Vollkornbrot, welches wird ziemlich schnell und unkompliziert gemacht, ohne lange Wartezeiten.
Hinweis: Das Dinkelmehl kann auch durch Weizenmehl ersetzt werden. Ihr könnt also zwischen Dinkelbrot, Vollkornbrot und Weizenbrot (Weißbrot) auswählen :-)
ZUTATEN :
- 500 g warmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 500 g Dinkel - Vollkornmehl
- je 50 g Sonnenblumenkerne , Sesam , Leinsamen , Weizenkleie
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Apfelessig
Den Teig in eine gefettete Form geben und in den kalten Ofen stellen ( der Teig muss nicht erst gehen ). Eine mit Wasser gefüllte feuerfeste Form ebenfalls in den Ofen stellen.
Bei 200 Grad Ober - Unterhitze ca. 60 Minuten backen .
Das Brot danach aus der Form lösen und 5 - 7 Minuten nachbacken.
Guten Appetit !!!
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