Le drupacee sono una famiglia di piante angiosperme appartenenti all'ordine delle Rosales. Questa famiglia comprende numerosi alberi e arbusti che producono frutti conosciuti come drupe. Le drupe sono frutti carnosi con un nocciolo duro all'interno, che contiene il seme della pianta. Tra le drupacee coltivate in Trentino troviamo peschi, ciliegi, albicocchi e susini.
Le ramificazioni produttive di questo gruppo di specie sono i rami misti, i brindilli e i dardi, presenti con frequenza e importanza differente in specie o varietà diverse. L’unica eccezione la possono fare peschi e albicocchi che possono produrre anche su succhioni rivestiti di rami anticipati.
La grande differenza di queste piante rispetto alle pomacee è la capacità di differenziare a fiore le gemme ascellari. La gemma apicale è quasi sempre vegetativo e questo comporta un frequente raccorciamento dei rami. In generale nelle drupacee i brindilli sono molto importanti per la produzione ma la parte più importante sono i dardi.
Potatura: Vengono lasciati per favorire la differenziazione a fiore l’anno successivo. Si diradano solo se in eccesso
