Капустная начинка для пирожков, пирогов, рулетов, вареников, блинчиков.
Рецепт приготовления:
- 0.5 кг. белокочанной капусты - это половина велка капусты
- 1 большая сырая морковь – мелко нашинковать
- 1 большая луковица репчатая – мелко нашинковать
Всё отправить в сотейник и на небольшом количестве растительного масла без запаха пропустить все овощи на небольшом огне под крышкой. Томить 15 минут на небольшом огне.
- 50 гр. замороженной зелени петрушки (лучше укроп, но у меня не было)
можно свежую зелень, даже лучше
- 1 чайную ложку майорана сухого
- 0.5 чайной ложки чёрного молотого перца
- 0.5 чайной ложки куркумы
- 0.5 - 0.75 чайной ложки соли
и ещё добавить растительное масло .
Ещё протомить минут 5 и в конце добавить 3-4 сухих листочка лаврового листа, который через 5 – 8 минут вытянуть и выкинуть.
Приятного аппетита!
#тушенаякапуста #татьянавкусногтовит #пироги #пирожки #начинка #пироги #вареники #пирожкискапустой
