Produzida pelos índios desde antes da chegada dos europeus, a farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) é essencial à alimentação e economia de comunidades tradicionais. É garantia de uma fonte de amido, que pode ser armazenada durante meses, ao mesmo tempo em que serve para eventuais trocas por outros produtos alimentícios ou até mesmo bens.
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Produção de vídeo: Zenistesia Filmes
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