안녕하세요?홍대입구댁입니다^^
오늘은 동부콩을 가지고 고물을 만들거에요.
하얀 고물은 녹두,거피팥,동부콩으로 주로 만든데
동부콩이 제일 많이 쓰이는것 같아요
인터넷에서 구입하시면 되는데요
껍질이 있는 것과 거피된 것 두 종류가 있어요
껍질을 벗기려면 시간과 노력이 많이 드니 거피(기피)된
콩으로 사시길 추천합니다.껍질을 벗긴다는 것은 한자어로
거피인데요.떡을 만들고 파시는 분들은 기피란 말을 더 많이 써요
그래서 저도 기피가 더 익숙합니다^^
날은 덥지만 고물 한 번 만들어 두면 정말 맛있는 떡을 손쉽게 만들 수
있으니 하루 맘먹고 만들어 보세요~

재료: 동부콩 1 kg, 소금 10 g

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