اليوم عنا طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة من أكثر وصفات البوريك الشهيرة في تركيا وصفة بوريك اضنة الشهير هنعمله من غير إستخدام الفرن و بطريقة سهلة كتير و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
[ Ссылка ]
المكونات:
16 قطعة من عجينة البقلاوة
200 جرام من الزبدة
2 حبة من البيض
1 كوب من الحليب
2 قطعة من عجينة اليوفكا
500 جرام من جبنة الشيدر
200 جرام من الجبنة المشللة
طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز الطبقة الأولى من البوريك هناخد 8 قطع من عجينة البقلاوة و نحطهم على الطاولة و نحط عليهم الصينية اللي هنستخدمها و نقطع اطراف العجينة الزايدة لحتى يصيروا معنا بحجم الصينية
2- وبنفس الطريقة هناخد ال8 قطع الثانية من عجينة البقلاوة و ناخد قياس الصينية و نقسم الأطراف الزايدة
3- وقبل ما نبدا بتجهيز البوريك هناخد الزبدة و نحطها على النار ونذوبها لحتى ندهن فيها الصينية و قطع العجين و إذا تكون معنا طبقة على الزبدة هنشيلها بمساعدة الملعقة
4- اما هلق هناخد الصينية اللي هنستخدمها و ندهنا بالزبدة من كل الأطراف بشكل منيح بعدين هناخد أول قطعة من قطع العجين و نحطها في الصينية و ندهن العجينة بالزبدة
5- و نكمل بنفس الطريقة و نحط أول 8 قطع من عجينة البقلاوة و بين كل قطعة و قطعة من العجين هندهنهم بالزبدة بمساعدة الفرشاة بشكل منيح
6- اما هلق بعد ما نخلص كل قطع الطبقة الأولى و ندهنهم بالزبدة هنقطع العجين على حسب حجم القطع اللي منحبها انا قطعتهم ل 15 قطعة و طبعا هاد العدد ممكن يتغير على حسب حجم الصينية
7- هلق هننتقل لتجهيز الصوص و هنضيف في طبق مناسب البيض و الحليب و نخفقهم مع بعض منيح و هناخد قطعة من عجينة اليوفكا و نقطعها لقطع عشوائية و نغمسها بالصوص اللي جهزناه و نضيفها على البوريك و نوزع القطع على كل الأطراف بشكل متساوي
8- و لتجهيز الحشوة هناخد جبنة الشيدر و نبرشها على شكل ناعم و هنضيفها على البوريك و نوزعها على كل الاطراف بشكل متساوي و هناخد الجبنة المشللة و نوزعها كطبقة تانية من الجبنة على البوريك
9- و هيك بيكون جهزت معنا الحشوة هلق هناخد قطعة تانية من عجينة اليوفكا و نقطعها لقطع عشوائية و نغمسها بالصوص اللي جهزناه و نوزع القطع على البوريك على كل الأطراف بشكل متساوي
10- واخيرا هننتقل للطبقة الأخيرة من البوريك و هناخد 8 قطع من عجينة البقلاوة ونحط قطعة قطعة من العجينة و بين كل طبقة هندهن العجينة بالزبدة بشكل منيح
11- و هيك بيكون جهز معنا البوريك هلق هننتقل لتجهيز البوريك على النار و هنحط الصينية على نار هادية و نتركها لحتى تجهز بين كل فترة و فترة هنحرك البوريك من الطبقة الأولى لحتى نتأكد اذا جهز معنا البوريك و تحمر أو لأ
12- و لما نتأكد انو جهز معنا البوريك من الطبقة الأولى هناخد صينية مناسبة بنفس الحجم و ندهنها بالزبدة من كل الأطراف بشكل منيح
13- و بمساعدة السكينة هنرخي البوريك من الأطراف لحتى نقدر نقلبه على الطرف التاني بسهولة و نحط الصينية اللي دهناها بالزبدة على صينية البوريك و نقلب البوريك على الطرف التاني
14- و نرجع بنفس الطريقة نحط الصينية على نار هادية و نتركها لحتى تجهز و تحمر معنا منيح و بين كل فترة و فترة لازم نتاكد اذا جهزت أو لأ
15- و هيك بيكون جهز معنا بوريك اضنة الشهير و قدرنا نعمله من غير إستخدام الفرن بطريقة سهلة هنقدمه بالطريقة و الشكل اللي منحبه
و صحة و عافية
طريقة عمل البوريك الكذابي بحشوة السبانخ و الجبنة
[ Ссылка ]
طريقة عمل بوريك البطاطا
[ Ссылка ]
طريقة عمل بوريك المعكرونة بحشو الجبنة
[ Ссылка ]
طريقة عمل بوريك بالبسطرمة
[ Ссылка ]
طريقة عمل بوريك باللحمة المفرومة بعجين البف باستري
[ Ссылка ]
طريقة عمل قطع البوريك بالجبنة
[ Ссылка ]
فطائر الكريب بالجبنة بطعم البوريك التركي
[ Ссылка ]
طريقة عمل البوريك بالجبنة على شكل ظرف
[ Ссылка ]
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
[ Ссылка ]
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
[ Ссылка ]
