Il gambero rosso di Mazara è il più amato fra tutti i crostacei. Tutti lo amano per via del suo sapore intenso e dolce e la sua testa piena di sapore umami. Ecco una ricetta con gambero rosso, burrata e pesto disidratato. La preparazione è semplice e veloce grazie alle confezioni già pronte e pulite di gambero rosso di Mazara che offre Longino insieme al partner Don Gambero.

Per replicare questa semplicissima ricetta, ecco i passaggi

Ingredienti per 4 persone
• Tartare di gambero rosso di Mazara 400 g
• Burrata 120 g
• Pesto disidratato 8 g
• Olio evo
• Sale Maldon

Procedimento
• 00:00 Introduzione
• 00:20 Condire la tartare con olio evo e sale Maldon
• 00:50 Con l’aiuto di un coppa-pasta, posizionare la tartare in un piatto
• 01:05 Coprire per metà con il pesto disidratato
• 01:15 Aggiungere la burrata


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