لكل كيلو طحين أوسميد أو خلط بين الإتنين حسب الذوق بياخد دسم
٤٥٠ غرام
بكل بساطه نخلط النواشف مع بعضها ونأخذ القليل من مقدار الدسم يكون بحرارة المطبخ ونفرك الهليط والباقي نسخنه ثم نصبه وتفرك فيه الهليط ونريحه
وبعد راحته
نصب الماء الساخن بجوز يحتاج نصف كاسه نصبها على دفعات ونخلطه لنحس تشكل معنا نتخلص من الباقي
وملاحظه مهمه
نريحه ساعه بعد صب الماء اذا الخليط طحين
ونريحه عشر ساعات اذا الخليط بين طحين وسميد
والسميد بياخد ماء أكثر بجوز كاسه وبحوز أقل حسب استيعابه
من كتيب مطبخ خاله دلال حناوي وعلا صبيه
