Einlegen und Haltbarmachen muss nicht immer gleich Einlegen mit Essig bedeuten!
Wir zeigen dir heute, wie du Blumenkohl ganz einfach fermentieren und veredeln kannst.
Nutze die Fermentation um deinen Kohlkopf mit reichlich Probiotika anzureichern. Ein einfaches Rezept in nur 5 Minuten hergestellt und zubereitet. Gekühlt ist es der perfekte Snack für einen heißen Sommertag.
Hier kommst du zum ausführlichen Rezept zum Fermentieren:
[ Ссылка ]
Rezept:
Blumenkohl
Kümmel
Steinsalz
Wasser
1. Zuallererst setzt du die Salzlake an: Das Salz ins Wasser geben und rühren, bis es sich auflöst.
2. Entferne eventuelle welke Blätter deines Blumenkohls und trenne die Röschen heraus.
3. Fülle deine Kümmelsamen nun in dein Glas und gib deinen Blumenkohl darüber.
So kannst du verhindern, dass die Kümmelsamen an die Oberfläche schwimmen.
4. Wenn du noch einmal ganz auf Nummer Sicher gehen möchtest, dass keine Stückchen an die Oberfläche gelangen, bedecke dein Gemüse vor deiner Beschwerung mit einem großen Kohlblatt.
5. Beschwere dein Gemüse und fülle dein Glas nun bis dein Gemüse vollständig bedeckt ist bis zur Schulter auf.
6. Lasse dein Ferment mindestens 1 Woche bei Zimmertemperatur fermentieren und stelle es dann etwas kühler für 3 Wochen.
Nach ca. einer Woche kannst du das Ferment bereits probieren - wenn es dir schmeckt, stelle es einfach in den Kühlschrank zur Lagerung.
Das könnte dich auch interessieren:
Kohlrabi & Sellerie fermentieren - Lege dein Gemüse ein! #SHORT
[ Ссылка ]
**********************************
Kennst du schon unseren GRATIS Fermentations-Kurs zum perfekten Einstieg für dich?
5 Fermente in 5 Tagen - 1 Ziel: mehr Energie!
- 5 Fermente mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für garantierten Erfolg!
- Rezepte, Anleitungen & Tipps!
- Über 50.124 Teilnehmer waren schon dabei!
[ Ссылка ]
Fermentiere gemeinsam live mit uns. Im Sauer macht glücklich Fermentations-Workshop! Gemeinsam Superfood kreieren. Gemeinsam Fortschritt erleben.
[ Ссылка ]
Auf unserem Blog findest alles rund um das spannende Thema der Fermentation - von leckeren Rezepten über Darmgesundheit bis hin zu wie du Fermentiertes verwenden kannst!
[ Ссылка ]
Unser Fermentations-Freebies Bundle für Dich!
- 3 ebooks (So klappt’s mit dem Fermentieren, Sauerkrautsaft selber machen - Die Erfolgsformel, 5 Gründe, warum du fermentiertes essen solltest)
- Saisonkalender
- Video, was du schon immer über Fermentieren wissen wolltest!
- 3 Checklisten
+ Gratis Powerglas mit fermentiertem Gemüse
[ Ссылка ]
**Eigenwerbung**
Alles, was du schon immer zum Thema Fermentation wissen wolltest…
Das Sauer macht glücklich Fermentations-Buch
Fermentieren leicht gemacht - Das große Handbuch des Fermentierens!
[ Ссылка ]
Fermentierset bestehend aus einem hochwertigen Glas (950 ml), einer Beschwerung aus Glas, einem Pickle Pipe Airlock aus Silikon, einem Deckel & Salz-/ Gewürzpäckchen:
[ Ссылка ]
Beschwerungssteine aus Glas:
[ Ссылка ]
Unsere Produkte:
[ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Liebe Grüße
Maria & Marco
**********************************
Music Credits:
Soulful by Luke Bergs [ Ссылка ]
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: [ Ссылка ]
Music promoted by Audio Library [ Ссылка ]
