Bánh gang có xuất xứ từ miền Tây Việt Nam. Ngày xưa, khi lò nướng chưa phổ biến, với những loại bánh cần nướng chín, người xưa thường dùng nồi gang để nướng vì khả năng chịu nhiệt cao và giữ nhiệt rất tốt. Bánh gang được nướng trong nồi gang và hình thức của bánh khi nướng xong cũng rất giống miếng gan, vì vậy tên gọi của bánh bắt nguồn từ đây. Bánh gang truyền thống sử dụng các nguyên liệu rất đơn giản chỉ gồm trứng vịt, đường tán, nước cốt dừa và hoa hồi để tạo mùi thơm cho bánh. Qua thời gian, bánh được cho thêm các nguyên liệu giúp vị bánh thơm hơn, đậm đà hơn. Mình cùng vào bếp làm bánh gang với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn / Baking tray: 21x10x5cm

🔆 Làm nóng 230*C / 446*F. Nướng nhiệt 150*C / 302*F từ 45 - 50 phút
Preheat to 230*C / 446*F. Bake at 150*C / 302*F for 45 - 50 minutes

5 hoa hồi / 5 star anise
120g đường thốt nốt / 120g palm sugar
50ml nước / 50ml water

50ml = 70g sữa đặc có đường / 50ml = 70g Sweetened condensed milk
300ml nước cốt dừa / 300ml coconut milk
2 mcf cà phê hoà tan / 2 tsp instant coffee

8 trứng gà ( 58 - 62g/trứng ) / 8 whole eggs ( 58 - 62g/egg)
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract

10g bơ / 10g butter

#diemnauy #banhgang #vietnameseironpotcake

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn: [ Ссылка ]

☘️ Danh mục bánh Âu: [ Ссылка ]

☘️ Danh mục bánh Á: [ Ссылка ]

☘️ Các món giò chả: [ Ссылка ]

☘️ Các món Bún - Phở: [ Ссылка ]

☘️ Các món chè: [ Ссылка ]

Music : One step closer by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook: [ Ссылка ]

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

свернуть