Hoy receta de pollo en salsa de tomate donde el pan es fundamental.
Cuando mojas el primer cachito o trocito de pan, te das cuenta, que ya no pararas hasta dejar el plato reluciente.

INGREDIENTES
PARA EL POLLO:
1 Pollo troceado
2 o 3 cucharadas soperas a ras de maicena o harina de trigo
1 cucharadita de pimentón molido
Una cucharadita de ajo molido en polvo
1 cucharadita de hierbas provenzales
Pizca de pimienta molida
Una cucharadita a ras de sal
PARA LA SALSA:
6 dientes de ajo
1 cebolla
Una pimiento rojo
1 pimiento verde
Una zanahoria
800 gr de tomate triturado en conserva o tomate natural triturado
200 ml de vino blanco
1 cucharadita a ras de miel
1 cucharadita a ras de sal
1 cucharadita de hierbas provenzales
Pizca de pimienta molida

COCINADO
Cocinar el sofrito de verduras a un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9. Hasta que esta pochadita, tierna y con color
Añadir el tomate triturado y cocinar con tapadera a medio poner, fuego medio, hasta que esta en su punto, con tonos anaranjados. Unos 8 a 10 minutos
Sellar el pollo a fuego fuerte
Añadir a la salsa y verter vino, fuego fuerte un minuto
Cubrir con agua y cocinar fuego medio 35 minutos con tapadera a medio colocar
Sacar pollo, triturar, volver añadir pollo y cocinar salsa 4 minutos a fuego bajo, numero 4.

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Espero que os animéis a probar esta receta fácil de pollo. Este rico pollo en salsa de tomate. Ya me contareis.

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¡NOS VEMOS EN LA SIGUIENTE RECETA CORAZONES

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