A tepsis Raffaello egy mennyei, kókuszos sütemény, amely egyszerűen elkészíthető, mégis mindenkit elvarázsol. A puha, lágy tésztát és a krémes kókuszos réteget a sütemény tetején megszórt kókuszreszelék teszi igazán ellenállhatatlanná. Ez a süti remek választás családi összejövetelekre vagy hétvégi desszertként, hiszen finom, látványos, és a Raffaello golyókra emlékeztető ízvilágával mindenkit levesz a lábáról. Minden falat egy kis kókuszos kényeztetés!

Részletes recept:
[ Ссылка ]

Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

6 tojásfehérje
csipet só
20 dkg cukor
10 dkg finomliszt
10 dkg kókuszreszelék

Krém:

6 tojássárgája
20 dkg cukor
1 cs vaníliás pudingpor
4 dl tej
20 dkg vaj vagy margarin

Tetejére:

kókuszreszelék

Elkészítése:

Először a krémet készítjük el. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, pudingporral és kevés tejjel, majd fokozatosan felöntjük a maradékkal és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Folpackkal letakarva kihűtjük.

Amikor kihűlt a krém, akkor a vajjal/margarinnal alaposan kihabosítjuk.

A tésztához a tojásfehérjéket a sóval elkezdjük felverni. 2-3 részletben hozzáadjuk a cukrot és közben kemény habbá verjük az egészet. A habba óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a lisztet és a kókuszreszeléket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát.

170 fokra melegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Amikor megsült és kihűlt a lap, akkor egyenletesen rásimítjuk a krémet és megszórjuk a tetejét kókuszreszelékkel. Szeletelve tálaljuk.

свернуть