💛Receita bolo de leite de coco com cobertura de baba de moça

-Gente, quero muito que vcs façam esse bolo e depois me contam o que acharam! Eu estou surpreendida com essa massa! É um bolo simples e de um sabor delicado de tão gostoso!

💛Vamos aos ingredientes:

•3 Ovos
•4 Colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade (tipo qualy) mas recomendo manteiga.
•1.1/2 Xícara de açúcar
•2 Xícaras de farinha de trigo de boa qualidade
•1 Xícara de maisena
•200 ml de leite de coco
•240 ml de leite integral
•1 Colher de sopa de fermento químico

💛Modo de preparo:

-Na batedeira coloque os ovos, manteiga e açúcar. Bata por 5 minutos até ficar um creme fofo e branco.

-Pare a batedeira depois desses 5 minutos e acrescente o leite de coco e leite integral. Torne a bater por dois minutos.

⚠️Vc irá perceber que vai talhar.. o meu talhou tudo (como na foto). Mas eu continuei e deu certo.

-Depois da segunda batida coloque a farinha e a maisena. Bata até misturar tudo. Raspe sempre as laterais da batedeira.

-Tudo homogeneizado, coloque o fermento químico e misture bem.

-Passe para uma forma untada com manteiga e coloque toda a massa. Asse a 180 graus por uns 45 min ou até o palito sair limpo.

💛Receita baba de moça:

1 Caixinha de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
3 Gemas
200 ml de leite de coco
1 Colher de sopa generosa de manteiga

💛Misture tudo e ligue o fogo bem baixinho. Mexa sem parar até ferver. Ferveu, misture por mais 3 min e desligue o fogo. Coloque em cima do bolo quente e polvilhe coco ralado.

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