Berikut ini resepi rempeyek kacang tanah yang mudah tapi rasanya masih memuaskan. Paling tidak, kita boleh membuat sendiri rempeyek tanpa menggunakan banyak bahan.
Bahan-bahannya:-
100g tepung beras
100g tepung jagung
250g santan
Sebiji telur ayam gred A. Boleh gunakan 2 biji kalau saiz telur ayam terlalu kecil.
150g kacang tanah
3 ulas bawang putih
3 biji buah keras
2 biji cili padi (cili Thai)
2 sudu makan ikan bilis
1 lembar daun limau purut
Minyak masak untuk menggoreng
Garam dan perasa masakan Maggi cukup rasa ( rasa masin ikut selera masing-masing)
