Le sue origini si perdono nella storia della civiltà contadina di Montalcino e il suo nome deriva da un'antica fornace per la produzione di mattoni nata nel 1490. È la cantina La Fornace, piccola azienda a conduzione familiare, oggi guidata da Fabio Giannetti che, insieme ai genitori, produce Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino e, nelle migliori annate, la Riserva di Brunello, mentre con le vinacce distilla la Grappa di Brunello.

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