معمول العيد الذ من الجاهز هش ويذوب بالفم ذوبان بطريقه سهله وسريعه
معمول الكيري
معمول التمر
المقادير:
٢٠٠غرام زبده بحرارة الغرفه
٤ / حبات جبن كيري
٢/١ كوب سكر بودره
٢ / كوب دقيق ابيض
١/ ملعقه بهارات المعمول
٣ملاعق حليب بودره
الحشوه:
تمر معجون بقليل من الزبده
وملعقه كبيره من بهارات المعمول
الطريقه:
نخفق الزبده والجبن والسكر
حتى تصبح كريميه وناعمه نضيف الدقيق وبهارات المعمول والحليب البودره
ونخلطهم حتى تصبح عجينه ناعمه متماسكه
نقسمها بحجم متساوي ونفردها ونضيف حشوة المعمول ونكورها ثم نشكلها بقالب المعمول
تخبز بفرن حار مسبقاً على درجه حراره ١٨٠
من تحت مدة ٨ دقائق
وتحمر من فوق ثواني قليله
وبالعافيه

‏Kiri Maamoul
‏ Ingredients:
‏ 200 grams of butter at room temperature
‏ 4 / Kiri cheese grains
‏ 1/2 cup powdered sugar
‏ 2 / cup white flour
‏ 1/ spoon of maamoul spices
‏ 3 tablespoons of powdered milk
‏ Filling:
‏ Dates paste with a little butter
‏ And a tablespoon of maamoul spices
‏ Method:
‏ Beat butter, cheese and sugar
‏ Until it becomes creamy and soft, add flour, maamoul spices and powdered milk
‏ And mix them until it becomes a soft and cohesive dough
‏ Divide it in an equal size, spread it out, add the maamoul filling, decorate it, then shape it with the maamoul mold
‏ Bake in a preheated oven at 180 degrees
‏ Under 8 minutes
‏ And fry from above a few seconds
‏ Cheers

свернуть