Bahan :
- 1 ekor ayam merah atau ayam kampung, di rebus.Waktu ngerebus, tambahkan sedikit garam, bawang putih dan kunyit yg sudah di ulek halus. ( nanti yg d pake daging sm kulitnya aja ).Setelah ayam matang, dinginkan kmudian di cincang kasar.
- 1/2 butir kelapa setengah tua, di bakar kemudian di parut kasar
Bumbu :
- Bumbu genap ( bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, ketumbar, pala, merica, sedikit terasi.)
- Rajang kasar semua bumbu, kemudian d tumis dengan sedikit minyak sampe setengah matang saja.
- Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabe yg sudah di iris2 dan d goreng
- Juga beberapa buah jeruk limau
Campurkan semua bahan, di bejek2 ,tambahkan irisan jeruk limau, bawang dan cabe goreng secukupnya, garam, gula , sedikit penyedap( kalau suka). Koreksi rasa
Lawar siap di hidangkan.
Note : resep di atas kita mnggunakan KELAPA.
Kelapa bisa juga di ganti dg berbagai bahan
seperti buah nangka muda, kacang
panjang,jantung pisang, pisang batu muda
masih bnyak lg sesuai selera
Selamat Mencoba 🙏🙏
