VIRADO À PAULISTA | O PRATO MAIS PEDIDO EM SÃO PAULO | CULINÁRIA DESCOMPLICADA
@CulinariaDescomplicada
Escolhi a receita do VIRADO À PAULISTA para homenagear a cidade de São Paulo. Prato típico e muito pedido nos restaurantes. Brasileiríssimo, completo e muito saboroso. A lista de ingredientes está logo abaixo.
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Ingredientes do VIRADO À PAULISTA
BISTECA:
4 unidades de Carré / Bisteca suína
Caldo de 1/2 limão
1 dente de alho amassado
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
TORRESMO:
300 gramas de toucinho picado
Sal a gosto
ARROZ:
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 xícara (chá) de arroz
1/2 colher (sopa) de sal
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de água
BANANA EMPANADA:
2 bananas nanicas
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha panko
Óleo, quantidade suficiente para fritar (depende da panela que irá utilizar)
2 unidades de LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA
COUVE:
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
6 folhas de couve manteiga cortada bem fina
TUTU DE FEIJÃO DO VIRADO À PAULISTA:
100 gramas de bacon cortado
1/3 de cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de feijão cozido
Sal a gosto
1 colher (sopa) farinha de mandioca
Por último, ovos para fritar com pouquinho de azeite
⚠: TODAS AS QUANTIDADES INFORMADAS, SERVEM 4 PESSOAS.
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