Actualmente, existe un gran número de bodegas que utilizan el frío para la estabilización de sus vinos, y que desean reducir costes de producción y aumentar la sostenibilidad de sus procesos. Enartis, líder de productos de estabilización en el mercado, ha creado una gama de productos estabilizantes y revolucionarios que permitirá abandonar para siempre la utilización del frío para estabilización y al mismo tiempo reducir drásticamente los costes de producción y emisiones de gases de efecto invernadero, respetando las características organolépticas del vino y garantizando la perfecta estabilización tartárica y del color duradera en el tiempo, independientemente de cualquier condición de stress térmico.
