Kurdisches Gericht Kutilk / Kutlik (türkisch Içle Köfte) Gefüllte Klöße


▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Kutilk / Icle Köfte

1kg Köftelik Bulgur
750g Weichweizengriess
1,5 EL Pul Biber
2 EL Salz
1L lauwarmes Wasser
2kg Lammfleisch
6 grüne Spitzpaprika
1 Paprika
1,5kg Zwiebeln
200g Petersilie
200g Butter
4 mittlere Löffel Salz
100g Butter
1 mittlerer Löffel Yedi Türfü Baharat
Etwas schwarzer Pfeffer
Etwas Knoblauch
1,5 mittlere Löffel Salz
Etwas Biber
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark




Deu / Ceqilmast / Ayran

3x 1L 3,5% Milch
Hawen (2 Teelöffel Joghurt, 1 EL Wasser)
Wasser


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▬ Musik ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Cetin Xoce u Egite Cetin Belgesel kayit Ferzan beritan

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