Qu’y a-t-il derrière le fameux cliché du « pays aux 365 fromages » ? Quelles races de vaches produisent le lait destiné à la fromagerie ? Que mangent-elles ? Comment produire du lait de chèvre en plein hiver ? Hugo Clément dévoile dans ce nouveau numéro de « Sur le front » la face cachée de la production intensive en France et ce n'est pas reluisant : nos précieux fromages perdent leur authenticité et menacent même l'environnement !
Lundi 15 avril à 21.05 sur France 5 et sur france.tv
