Vitajte na mojom kanáli "Retro RECEPTY".😉
Zemiakové placky mali v minulosti dôležitú úlohu v mnohých kuchyniach po celom svete a boli súčasťou jedálnička mnohých rodín. Ich začiatky siahajú do 17. a 18. storočia.
V Rusku sú zemiakové placky známe ako "draniki", v USA sa najčastejšie podávajú k raňajkám ako "hash browns" a sú často podávané s vajcami a slaninou. U nás, na východnom Slovensku, sú známe ako „nalešniky“.
Preto sú výborným príkladom toho, ako jedlo môže odraziť kultúrnu a historickú rozmanitosť rôznych krajín a regiónov.😉
INGREDIENCIE:
1,5 kg / ošúpané zemiaky
2 ks / vajce
2 strúčiky / cesnak
2 lyžičky / soľ
½ lyžičky / mletý alebo nastrúhaný muškátový oriešok
3 kopcovité lyžice / hrubá múka
olej na vysmážanie
POSTUP:
Ošúpané zemiaky nastrúhame na hrubšom strúhadle. Pridáme vajíčka, pretlačený cesnak, soľ, muškátový oriešok a hrubú múku. Všetko spolu poriadne premiešame. Ak nám zemiaky pustia príliš veľa vody, môžeme ju zliať, aby nám v oleji veľmi neprskali.
Do dobre rozpáleného oleja kladieme a tvarujeme tenšie placky a v dostatočnom množstve oleja ich vysmážame do zlatohneda.
Hrubá múka dáva jedinečnú chrumkavú chuť tejto zemiakovej dobroty.
Hotové placky položíme na papierovú servítku, aby z nich odkvapkal prebytočný olej.
Chrumkavé zemiakové placky podávame ešte teplé a servírujeme ich s kyslou smotanou, zákvasom alebo RETRO fazuľovou polievkou, ktorej návod na prípravu nájdete už čoskoro pod týmto videom👉: [ Ссылка ].
TIP: Kto sa nebojí experimentovať, môže do zemiakovej zmesi pridať kyslú kapustu, ktorá dodá plackám jedinečnú chuť. 😉
Dobrú chuť! 👩🍳
Ak sa vám toto video páčilo, nezabudnite ho ohodnotiť👍.
Pokiaľ sa chcete naučiť pripravovať sladké pokušenia, či iné chutné jedlá so štipkou minulosti, nezabudnite sa prihlásiť na môj kanál a stlačiť 🔔, aby ste nezmeškali ďalšie videá inšpirované týmto kulinárskym RETRO pokladom.
Ak máte priateľov, ktorí by mohli mať záujem o túto tému, neváhajte video zdieľať na svojich sociálnych sieťach.
Ďakujem za váš čas a teším sa na ďalšie stretnutia na mojom kanáli. 😊
@IngeHarvi
Poznámka: Tento text a titulky sú preložené pomocou Google prekladača. ⌨
