Le pizzette di melanzane sono un antipasto sfizioso e saporito, si preparano velocemente e sono perfette anche per un aperitivo o una cena finger food.
INGREDIENTI
1 melanzana (tonda di media grandezza)
Sale
Olio extravergine d'oliva
200g di salsa di pomodoro
125g di mozzarella
Origano
PREPARAZIONE
Taglia le melanzane a fette da 1cm.
Trasferisci le fette sulla teglia e fai dei tagli leggeri obliqui.
Condisci col sale, versa l’olio d’oliva e fai cuocere a 180° per 10 minuti.
Versa la salsa di pomodoro, distribuisci la mozzarella e versa altro olio sulle melanzane. Condisci col sale e l’origano.
Inforna a 180° per 15 minuti.
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