Biscuit Joconde /أسهل طريقة لعمل بسكوى جوكوند بمقادير مضبوطة


رابط الفيديو كامل
أسهل اونتخومي بالكراميل وبيسكوي جوكوند:
[ Ссылка ]

_____________________________________________________
Biscuit Joconde pour les bases de pâtisserie : tartes, bûche, roulé, tarte opéra...

Pour une plaque de 30 cm sur 40cm

Ingrédients :
3 oeufs entiers
2 blanc d'oeufs
120g de sucre glace
70g de poudre d'amandes
70g de farine
Une pincée de Sel
20g de beurre fondu
Une CSP de vanille

Préparation :
Bien fouetter les oeufs, le sucre glace el la vanille jusqu'à qu'il se double de volume.
Puis ajouter la Farine et la poudre d'amandes tamisée, mélanger délicatement a l'aide d'une Maryse.
Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.puis les encorporer dans le mélange précédent (farine, oeufs...)
A la fin ajouter 20g de beurre fondu, mélanger et verser sur une plaque de cuisson muni d'un papier cuisson, étalée avec une spatule sur une épaisseur uniforme pour obtenir une cuisson régulière.
Enfourner à 180°c pendant 10 à 15 minutes

المكونات
3 بيضات كاملة
2 بياض بيض
120غ سكر بودرة
70غ مسحوق اللوز
70غ دقيق
قليل من الملح
زبدة مذابة 20غ
فانيليا

تجهيز
اخفقي البيض والسكر بودرة وسكر الفانيليا جيدا حتى يتضاعف الحجم.
ثم يضاف الدقيق وبودرة اللوز المنخل، ويخلط بلطف باستخدام ملعقة.
يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتجمد. ثم قم بدمجها في خليط (دقيق،بيض،الخ)
في النهاية أضيفي 20 حراما من الزبدة المذابة و اخلطيها. واسمبيها على صفيحة خبز مغلفة بورق خبز ،وزعيها بملعقة بسماكة موحدة للحصول على طهي متساوي
تخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 الى 15 دقيقة
#joconde #biscuitjoconde #basetarte #basespatisseries #gioconda #جوكندبسكوت #gateau #genoisechaine #patissrie youtube
Tuto number recettes chef, noisettes, décoration, 750grammes, classique
Pastel ópera,
طازجة، حبة، baking
power
#love
#lovers
#loversstatus
#video
#shorts
#shortvideo
#abcd
#abcsong
#cube
#اسهل_طريقة
#تحضير
#اسهل
#اسهل_واسرع_الوصفات
#حليمة_الفيلالي
#جينواز
#جنواز
#كيكة
#مخمار
#ملوي
#ملخص
#2023
#2023election
#2023boardexam
#2023년
#2023elections

свернуть