En el vídeo de hoy vamos a ver cómo hacer un delicioso guiso rápido de garbanzos con langostinos, usando garbanzos de bote para ahorrar tiempo sin sacrificar sabor. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres disfrutar de un plato casero y lleno de sabor, pero no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Acompáñame a descubrir todos los secretos para preparar este guiso en solo 20 minutos!
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
600 gr de garbanzos de bote (pre cocidos)
220 gr de langostinos crudos
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
50 ml de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de tomate frito
1 guindilla de cayena pequeña
700 ml de caldo de pescado
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Perejil fresco picadito
1 cucharada de maicena
50 ml de agua
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📘 RECETA RESUMIDA PASO A PASO:
1 - En una cazuela calentamos aceite de oliva a fuego medio-alto y agregamos cebolla y ajo picados. Los rehogamos hasta que la cebolla esté transparente.
2 - Añadimos pimentón dulce y tomate frito, mezclando bien. Luego incorporamos vino blanco, una hoja de laurel y una guindilla de cayena cortada en dos para darle un toque picante.
3 - Dejamos que el vino burbujee y se evapore el alcohol, luego agregamos garbanzos cocidos de bote y langostinos crudos sin cáscara.
4 - Vertemos caldo de pescado y una cucharadita de sal, mezclando todo hasta que esté bien integrado. Calentamos a fuego medio.
5 - Retiramos la espuma que se forme en la superficie, dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
6 - Opcionalmente, añadimos una cucharada de maicena diluida en agua para espesar la salsa y cocinamos durante 3 minutos más.
7 - Antes de retirar del fuego, agregamos perejil fresco picado y revolvemos para integrarlo.
8 - Servimos y estará listo para comer.
Es una receta muy fácil y rápida de hacer, ideal para los días fríos o cuando tienes poco tiempo. Los garbanzos de bote son una opción muy práctica y nutritiva, y los langostinos le dan un toque de sabor y elegancia al plato. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos en estas fiestas, ya que es muy sabrosa y económica. Si te gusta este video, no olvides suscribirte a mi canal y activar la campanita para no perderte ninguna de mis recetas de cocina. También puedes seguirme en mis redes sociales y dejarme tus comentarios y sugerencias. ¡Gracias por verme y feliz Navidad!
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