San Bei Ji / 三杯鸡 (Taiwan)
Kali ini saya mau berbagi resep Masakan #Taiwan cara memasaknya praktis dan relatif cepat tetapi rasanya sangat lezat,
San Bei Ji artinya #Ayam tiga cangkir (three cups chicken) karena menggunakan bumbu 1 cangkir minyak wijen, 1 cangkir kecap asin dan 1 cangkir arak masak. Sekarang banyak variasi resep yang mengurangi penggunaan minyak wijen dan kecap asin, tetapi resep ini masih menggunakan takaran lama.
Ada cerita rakyat mengenai masakan ini, alkisah ada seorang pahlawan “Wen Tianxiang” yang ditahan di penjara, saat itu ada seorang sipir penjara yang simpati dengannya dan membuatkan masakan ayam ini untuknya sebagai santapan terakhir sebelum dieksekusi.
Aroma masakan ini sangat harum. Gunakan jahe yang sudah tua agar terasa lebih hangat. Saat penyajian bisa menggunakan pot tanah liat yang sudah dipanaskan supaya makanan hangat lebih lama.
Trimakasih sudah menonton
Jangan lupa like comen and subcribe
#resep
#ayam
#masakan
#taiwan
#mudah
#enak
