Découvrez les bienfaits du sésame noir ! Regardez notre vidéo et apprenez à cuisiner une soupe de sésame noir, une recette particulièrement bonne pour améliorer la santé féminine.

Il est conseillé de manger cette soupe de préférence au petit-déjeuner.

Le sésame noir contient du beaucoup de calcium. De ce fait, il est notamment bon d’en consommer pour prévenir l’ostéoporose, ralentir le changement de couleurs des cheveux, stopper la constipation ou encore faire baisser la tension.

Attention, il est n’est en revanche pas recommandé d’en consommer tous les jours car le sésame contient beaucoup d’huile, ce qui a tendance à rendre vos cheveux plus gras.

Ingrédients et proportions pour 3-4 personnes :
- Un petit bol de noix concassées
- Un petit bol de sésame noir lavé, cuit et écrasé au préalable*
- De la farine blanche (une cuillère à soupe par personne)
- Eau (un tiers d’une casserole pour bouillir et une carafe à côté pour mélanger)

Matériel nécessaire :
- Une casserole de taille moyenne
- Un grand bol ou saladier pour préparer la mixture

*Conseille pour cuire le sésame noir : dans une casserole à sec, ajouter le sésame noir avec un peu de sésame blanc. Le faire cuire jusqu’à ce que le sésame blanc devienne jaune. Cela signifie que le sésame noir a assez cuit. Mélangez le tout, arrêtez le feu, laissez refroidir et terminez par écraser le tout jusqu’à ce que cela fasse une pâte relativement compacte.

Préparation pour 3 ou 4 personnes :
1.Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
2. Mettre le sésame dans un grand bol.
3. Ajouter les noix au sésame et mélanger.
4. Ajouter la farine au mélange de sésame et noix, mélanger.
5. Ajouter de l’eau à la pâte petit à petit pour éviter de faire des grumeaux, continuer le processus jusqu’à ce que la pâte ait une consistance liquide.
6. Dès que l’eau bout, ajouter la mixture dans l’eau bouillante et mélanger.
7. Baisser le feu à une chaleur moyenne et laisser bouillir encore 5 minutes le tout.
8. Dès que la mixture bout, éteindre le feu.
9. Assaisonner à sa convenance en ajoutant sucre, sel ou céréales selon l’envie.
10. Servir dans des bols, c’est prêt !

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