Лекция целиком - [ Ссылка ]
Больше видео на официальном канале - [ Ссылка ]

вегетарианство, вегетарианское питание, вегетарианские рецепты, вегетарианская кухня, Аннада, Аннада прабху


Для печенья нужно брать дробленые хлопья, нужно брать размер «двоечку». На объем пачки 450-500 гр нужно 250 гр сливочного масла, лучше мягкого, 250 гр сахара, можно тростникового, 100 гр изюма, 1 пачка разрыхлителя теста 12-18 гр (или полчайной ложки соды), 100 гр кисломолочного продукта (кефир, ряженка, простокваша, сметана), пачка ванилина, 1\5 чайной ложки мелкой соли.

Соль в печенье добавляется, чтобы усилить сладость. Также в соленые блюда добавляют сахар, чтобы усилить соленость. Только не кладите крупную соль в печенье, иначе она может попадаться гранулами в уже готовом печенье. Также в это печенье можно добавить пряные специи: мускатный орех, молотую корицу, молотый кардамон, примерно по 0,5 чайной ложки.


Изюм предварительно перебрать, использовать можно черный или синий изюм, но не берите крупный изюм, потому что он будет выпадать из печенья. Изюм можно порубить, если он очень крупный. Муки 100 гр. Йогурт можно заменить спелым бананом, или смешать банан с йогуртом. Сахар можно заменить медом. Любой сахаросодержащий продукт при сильном нагревании выделяет несильный яд. При нагревании мед теряет свои лечебные свойства, но никого не убивает.


Дальше мы смешиваем сахар, сливочное масло, кисломолочный продукт, йогурт (банан), специи, разрыхлитель и хлопья. И добавляем постепенно муку. Чем меньше муки, тем рассыпчатее будет печенье. Консистенция теста должна быть, как мягкий пластилин. Можно добавить грецкий орех или украсить верх печенья и вместе запечь.

После того, как добавили муку и получили нужную консистенцию, добавить, в самом конце, изюм. Изюм должен быть промытым и отжатым, чтобы не сделать тесто еще мягче. Противень смазать маслом (растительным или сливочным). Запекать 12-15 минут на температуре 175 градусов.


#приготовить печение
#рецепт печения
#рецептовсяногопечения
#аннада
#овсянка

свернуть