Heute machen wir aus einem Rumpsteak leckeres Rindfleisch mit Sellerie und Bambus. Ein asiatisches Rezept was man probiert haben muss!
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vom 09.07.23-16.07.23
Rezept:
250g Rumpsteak
1 Portion Reis
1 Rote Spitzpaprika
1 Grüne Paprika
1 Staudensellerie
1 Stück Ingwer
1/2 Metzgerzwiebel
1 Glas Bambusstreifen
3 Frühlingslauch
Frischer Koriander
Marinade Fleisch:
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1EL Sojasoße
1EL Kochwein
1EL Sesamöl
1TL Natron
1TL Stärke
1TL MSG (Glutamat)
1 Zehe Knoblauch
Rezept Soße:
100ml Bambuswasser
1TL Salz
1TL Pfeffer
1EL Fermentierte Sojabohnenpaste
3EL Helle Sojasoße
3EL Dunkle Sojasoße
3EL Kochwein
2L Hoisin Soße
1 1/2 Brauner Zucker
2EL Austernsoße
2 gehackte Knoblauchzehen
1EL Stärke
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