Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! [ Ссылка ]
00:00 Печеные помидоры
6 томатов
4-6 з. чеснока
2-3 лавр. листа
орегано, сахар, соль, черный перец
олив. масло
02:58 Маринованные кабачки
1 кабачок/цукини
1 луковица
150 г воды
80 г натур. уксуса (4-6%)
20 г сахара
10 г соли (рассол)
1 ст. л. паприки
1 ч. л. франц. горчицы
1 ч. л. суш. чеснока
2-3 лавр. листа
хлопья чили, черный перец
06:22 Шакшука
1-2 яйца
2-3 помидора в сезон/1 шт.+0,5 б. томатов в соку
1 луковица
2 з. чеснока
0,5 стр. перца чили/0,5 ч. л. хлопьев
1 ст. л. раст. масла
10 г слив. масла
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. кориандра
0,25 ч. л. зиры
соль, перец
09:46 Маринованный перец
3 перца
3 ст. л. раст. масла
1 ст. л. натур. уксуса/лимон. сока
1 ч. л. горчицы
5-6 вет. петрушки
3 з. чеснока
соль, перец
13:04 Салат из свеклы с курицей
2 свеклы
1 куриное филе
50 г козьего сыра/феты
шпинат (2-3 горсти)
6 ст. л. раст. масла
4 ст. л. апельс. сока
2 ст. л. франц. горчицы
2 з. чеснока
соль, перец
17:35 Салат из свеклы с нутом
2 свеклы
240 г готового нута
3 яйца
1 луковица
50 г подсолн. семечек
листья салата
6 ст. л. раст. масла
3 ст. л. лимон. сока
цедра 1 лимона
1 ст. л. меда
2 ч. л. горчицы
соль, перец
20:54 Пикули
2-3 огурца
1 луковица
150 г натур. уксуса
100 г сахара
30 г соли
6 гор. душист. перца
2 ч. л. цельнозер. горчицы/зерен/по 1 ч. л. острой горчицы и хрена
26:12 Чипсы из баклажанов
1 баклажан
соль
раст. масло
специи, твердый сыр
28:08 Баба гануш
2 баклажана
2 ст. л тахины
2 ст. л. раст. масла
1-2 ст. л. лимон. сока
2 з. чеснока
соль, перец, специи
29:23 Баклажановые мини-пиццы
1 баклажан
раст. масло
1 п. томат. соуса
100 г моцареллы
1-2 кабаноси
Томатный соус (1 порц.)
3 помидора
0,5 луковицы
1-2 з. чеснока
1-2 филе анчоуса
1 ст. л. раст. масла
0,5 ст. л. томат. пасты
0,5 ч. л. орегано
соль, перец
31:55 Кассероль
2 баклажана
1-2 кабачка
200 г сливок 10%
150 г моцареллы
100 г творога
1 ч. л. крахмала
раст. масло
соль, перец
34:10 Фрикадельки из баклажанов
2 баклажана
1 луковица
100 г паниров. сухарей
40 г твердого сыра
1 яйцо
1-2 з. чеснока
раст. масло
соль, перец
томатный соус (1 порц.) - см. выше
35:40 Картофельный салат
6 картофелин
250 г грудинки
200 г маринов. огурцов
1 луковица
50 г майонеза
50 г кефира/йогурта
4 вет. петрушки
2 ст. зел. лука
1 з. чеснока
2-3 гор. душистого перца
соль, перец
39:50 Гратен из кабачков
3 кабачка
100 г сметаны
2 яйца
2 ст. л. манки/рисовой/кукурузной муки
4 з. чеснока
100 г сыра (у меня 75 г сулугуни + 25 г пекорино)
соль, перец и орегано
42:02 Спринг-роллы
12 листов рисовой бумаги
2 куриных филе
1 морковь
1 огурец
0,5 маленького кочана молодой капусты
2 ст. зел. лука
корень имбиря
4 з. чеснока
4 ст. л. соев. соуса
2 ст. л. лим. сока
2 ст. л. сахара
1 ст. л. раст. масла
1 ч. л. острого перца
1 ч. л. кукурузного крахмала
соль, перец
45:34 Кус-кус из цветной капусты
1 вилок цветной капусты
1 луковица
3-4 з. чеснока
пучок зеленого лука
2 ст. л. раст. или топл. масла
1 ч. л. куркумы
0,5 ч. л. молотого кориандра
соль, перец
48:04 Нисуаз на 2 порции
200 г стейка тунца или 1 б. консервированного
2-3 картофелины
2-3 помидора/4-6 коктейльных)
2 яйца
горсть каперсов (10-12 шт.)
горсть маслин (10-12 шт.)
2-3 пера зеленого лука
салатная зелень
Заправка:
4 ст. л. раст. масла
3 ст. л. бальзам. уксуса
1 ст. л. меда
2 ч. л. франц. горчицы
1 ч. л. смеси итал. трав
соль, перец
52:28 Колбаски для гриля и жарки
800 г свинины (лопатка)
800 г филе курицы/индейки
400 г ледяной воды
35 г соли (50:50 обычная + нитритная)
5 г сушеного чеснока
0,5 г молотого лаврового листа
черева свиная
58:43 Соус Маринара
1 л помидоров в соку ИЛИ 1 кг сезонных томатов + 1 ст. л. томат. пасты
1 луковица
3-5 з. чеснока
4-6 филе анчоусов
2 ст. л. раст. масла
соль, перец, орегано по вкусу
1:01:48 Зеленый борщ
2 л бульона
3-4 картофелины
1 морковь
1 луковица
200 г брокколи
200 г щавеля
3 ст. зеленого лука
по 5-6 вет. петрушки и укропа
6 яиц
2 ст. л. соуса песто
1 ст. л. раст. масла
соль, перец
1:07:39 Окрошка
500 г ветчины/копч. куриного филе
5 картофелин
5 огурцов
5 яиц
2-3 ст. зеленого лука
укроп
соль, перец
1-1,2 л заливки на выбор
1:13:07 Кабачковый кекс
1 кабачок (160-200 г в очищ. виде)
240 г муки
150 г сахара
40 г мака
25 г крахмала
1 ч. л. разрыхл.
0,5 ч. л. соды
щеп. соли
2 яйца
150 г молока
100 г раст. масла
цедра 1 лимона + сок 0,5
1:16:05 Печенье со смородиной
100 г пшеничной муки
80 г рисовой муки
50 г сах. пудры
100 г слив. масла
100 г смородины
1:20:16 Сливовый пирог
150-200 г сахара
115 г слив. масла
140 г муки
1 ч. л. разрыхл.
щеп. соли
2 яйца
12 слив
сахар, лимонный сок, корица для верха
НГРЕДИЕНТЫ К ОСТАЛЬНЫМ РЕЦЕПТАМ - В ПРИКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ
1:23:28 Кекс в микре “3 молока”
1:26:44 Шоколадный кекс в микре
1:29:32 Кола
1:32:34 3 рецепта кваса на закваске
1:39:23 Ягодное мороженое из йогурта
