#vongole #pasta #spaghetti #primi
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Per il #menù della Vigilia di Natale o Capodanno, i primi #piatti non possono mancare sulle nostre tavole addobbate, che rendono speciali queste serate di festa, con parenti e amici.
Gli spaghetti con le vongole, sono un piatto di #pesce, davvero veloce da preparare, utilizzando le vongole #surgelate, sarà semplicissimo e il risultato impeccabile. Ho deciso di preparare questo piatto, utilizzando una cottura della pasta particolare, la #cottura #risottata. Viene cucinata come se si trattasse di un risotto e favorisce il legame tra la pasta stessa e il condimento.
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❀ INGREDIENTI PER 2 PERSONE ❀
✔ 150 g di vongole surgelate
✔ 1\2 bicchiere di vino bianco
✔ 6 pomodorini
✔ 200 g di spaghetti
✔ 800 ml di brodo bollente
✔ uno spicchio d’aglio
✔ peperoncino macinato q.b.
✔ sale q.b.
✔ olio d’oliva q.b.
✔ prezzemolo q.b.
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